Bubble ou Pearly milk tea - 珍珠奶茶

Aujourd'hui parlons alimentation ou plutôt boisson.

En arrivant à Xiamen, j'ai fais la découverte d'une boisson nommée Bubble Tea ( où bien pearly tea ), en chinois : Zhēnzhū nǎichá 珍珠奶茶.

Zhēnzhū signifiant perles et nǎichá thé au lait.

Cette boisson est originaire de Taiwan, plus précisément de la ville de Taichung. Sur l'île elle est même surnommée la "boisson nationale".

Elle est composée de deux ingrédients principaux :

Le thé au lait : servi chaud ou froid selon les goûts.

Les perles de tapioca : elles sont portées à ébullition pendant vingt-cinq minutes pour avoir l'aspect gélatineux et noir.

A Xiamen on trouve une enseigne nommée " Coco " . C'est une franchise que l'on voit un peu partout dans la ville. Elle propose différentes sortes de jus de fruits, chocolats chaud mais aussi plusieurs variétés de thés et parmi lesquels le thé aux perles.

En plus d'être délicieuses, les prix appliqués aux boissons sont plus qu'attractifs pour nous européens. Exemple avec le thé aux perles : 7 yuan = 0.90 e . Comble, un " Coco" ce situe à deux pas de l'université et offre 1 yuan de réduction pour les étudiants. Conclusion, je m'y rends très régulièrement !

C'était le premier coup de cœur alimentaire de mon voyage. Rendez-vous dans quelques semaines pour une autre découverte culinaire !

http://www.coco-tea.com/bin/home.php?Lang=en

Today we are talking about food or rather beverage.

Arriving in Xiamen, I made the discovery of a drink called Bubble Tea (or pearly tea ), in Chinese: Zhēnzhū nǎichá 珍珠奶茶.

Zhēnzhū means pearls and nǎichá : milk tea.

This drink comes from Taiwan, precisely Taichung City. On the island it is nicknamed the "national drink".

It's make with two main ingredients:

Milk tea: served hot or cold according to taste.

The tapioca pearls: they are boiling for twenty-five minutes to get a jelly-black appearance.

In Xiamen we can find a brand named "Coco." This is a chain that is seen almost everywhere in the city. It offers a variety of juices, hot chocolate but also different types of tea including the Bubble Tea .

In addition to being delicious, prices applied for drinks are very attractive for us, european people. Example with bubble tea: 7 yuan = 0.90 e. Worst of all, a "Coco" shop is close to the university and offers a discount of 1 yuan for students. Conclusion, I go there very often!

It was my first favourite food of my trip. See you in a few weeks for another culinary discoveries !